Pearcheese, Il Cafferino e Meditè: i 3 prototipi di prodotto UniversityLab a Ipack-Ima 2022 Ricerca, sviluppo e realizzazione: è la sintesi dell’esperienza UniversityLab, percorso formativo "di eccellenza" che si impegna, in ogni sua edizione, ad avvicinare [...]
UniversityLab edizione 2021/2022 Ha preso il via la terza edizione del progetto UniversityLab, il percorso d’eccellenza nato dalla collaborazione tra Opessi srl e il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente (DeFENS) dell’Università [...]
“WE MAKE TO BAKE” al via la Vacuum Cooling & Baking Academy Ha sentito parlare di raffreddamento e cottura con vuoto ed è interessato a saperne di più sui benefici che può portare al processo di cottura? [...]
Sugo Ragù alla Bolognese e altri condimenti: il nuovo webinar Stephan Machinery sui piatti pronti Torna l’ormai consueto appuntamento con i seminari di approfondimento organizzati da Stephan Machinery, Proxes Group: martedì 12 ottobre gli specialisti presenteranno le [...]
Webinar Stephan Machinery 8 e 9 settembre: nuovi seminari gratuiti dedicati ai piatti pronti Nuova serie di webinar gratuiti dedicati alla preparazione di piatti pronti come purè, zuppe, salse e contorni: sperimentate una varietà di possibilità produttive con [...]
Opessi UniversityLab Dall'Idea al Mercato: presentazione dei progetti realizzati Milano, Università degli Studi, 25 giugno 2021 Vuoi partecipare alla prossima edizione? INVIA LA TUA CANDIDATURA A UNIVERSITYLAB 2021/2022 Vuoi partecipare alla prossima edizione? INVIA [...]
Webtalk “Processo e confezionamento di prodotti dolciari base zucchero” Partecipa al nuovo seminario online organizzato dall’Associazione tedesca VDMA Food Processing and Packaging, che si terrà giovedì 27 maggio dalle 14 alle 16. Il webinar ha per tema [...]
Webtalk: “Soluzioni innovative per i prodotti al cioccolato” Tecnologia, innovazione e idee per il futuro: ne parla Theegarten - Pactec in occasione del seminario online “Soluzioni innovative per prodotti al cioccolato”, il primo di una serie di [...]
Stephan Machinerywebinar sulla preparazione di formaggio fuso Partecipa al nuovo seminario online organizzato da Stephan Machinery - Proxes Group, dedicato alla preparazione di formaggio fuso: due giorni di lezione teorica e pratica sulla tecnologia di produzione, inclusi approfondimenti [...]
