Webinar Stephan Machinery
8 e 9 settembre: nuovi seminari gratuiti dedicati ai piatti pronti
Nuova serie di webinar gratuiti dedicati alla preparazione di piatti pronti come purè, zuppe, salse e contorni: sperimentate una varietà di possibilità produttive con le tecnologie Stephan Machinery – Proxes Group attraverso video e lezioni teoriche con il team di esperti.
8 SETTEMBRE 2021 | 09:00 – 11:00 (UTC+1) in alternativa 15:00 – 17:00 (UTC+1)
WEBINAR | PIATTI PRONTI: PURÈ E SALSE
Programma:
- Presentazione della tecnologia e delle macchine Stephan
- Diverse applicazioni di piatti pronti con Stephan COOK-IT (Salsa Bolognese, Goulash e altro)
- Differenze tecnologiche delle macchine
- Babyfood con Stephan Combitherm
- Diversi concetti di linea ProXES
9 SETTEMBRE 2021 | 09:00 – 11:00 (UTC+1) in alternativa 15:00 – 17:00 (UTC+1)
WEBINAR | PIATTI PRONTI: ZUPPE, SALSE E CONTORNI
Programma:
- Lavorazione di diverse tipologie di zuppe (inclusi stufati, zuppe cremose e altro)
- Opzioni per i contorni
- Precottura alternativa
- Lavorazione di salse e marinate
- Scoprire lo Stephan SAM e i vantaggi della produzione asettica
- Diversi sistemi di pulizia CIP
Per partecipare occorre registrarsi sul portale dedicato https://showroom.proxes.com/, non esitate a contattarci per maggiori informazioni.
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