FLESSIBILITA' NEL CONFECTIONERY: SOLUZIONI DI FORMATURA WINKLER La formatura per deposizione è uno dei processi più utilizzati per la produzione di caramelle gommose e gelatine. Questa tecnologia prevede il dosaggio della massa liquida all’interno di impronte precedentemente [...]
Barrette proteiche: le soluzioni SOLLICH per un mercato in evoluzione Un tempo associate quasi esclusivamente al mondo del body building e dell’attività sportiva, le barrette proteiche sono oggi entrate nelle abitudini di consumo [...]
WEBINAR GRATUITO STEPHAN DIPS & SPREAD Mercoledì 16 Settembre Ore 9:00 oppure 16:00 Durata 30 minuti Registrazione gratuita al seguente link https://go.proxes.com/en/webinar-dips-and-spreads La crescente varietà di prodotti, dalle texture lisce e vellutate a quelle più rustiche [...]
WEBINAR GRATUITO STEPHAN HOT-PROCESSED SAUCES Martedì 15 Settembre Ore 9:00 oppure 16:00 Durata 30 minuti Registrazione gratuita al seguente link https://go.proxes.com/en/hot-processed-sauces-webinar La crescente varietà di salse presenti sul mercato porta con sé nuove esigenze per l’industria [...]
T4-Centre: il nuovo spazio Verhoeven dedicato a test, tecnologia e sviluppo prodotto Verhoeven Family of Companies ha recentemente inaugurato presso la sede di Oss nei Paesi Bassi, il nuovo T4-Centre (Technique, Technology, Test e Taste): un centro [...]
COMEK: LINEA DI CONFEZIONAMENTO PER PASTA FRESCA Ogni azienda sa che oggi il packaging è un elemento sempre più strategico: la confezione, non ha solo funzione di protezione e conservazione del prodotto, ma contribuisce alla sua valorizzazione [...]
WEBINAR GRATUITO STEPHAN HOT – PROCESSED MAYONNAISE La produzione industriale di maionese con formulazioni a basso, medio e alto contenuto di grassi Giovedì 30 Luglio Ore 8:00 oppure 16:00 Durata 30 minuti Registrazione gratuita al seguente [...]
SORTECNO: L'INTELLIGENZA ARTIFICIALE AL SERVIZIO DEL CONTROLLO QUALITÀ Ottimizzare il controllo qualità senza rallentare la produzione: è questa la filosofia dietro al sistema di ispezione ottica e selezione automatica di nuova generazione firmato Sortecno (brand commerciale di [...]
WEBINAR GRATUITO STEPHAN CHILI SAUCES & DIPS Tecnologie e processi per la produzione di salse etniche Martedì 21 Luglio Ore 8:00 Durata 30 minuti Registrazione gratuita al seguente link https://go.proxes.com/en/webinar-chili-sauces-and-dips Il crescente interesse per la cucina [...]
FOOD SAFETY E RADIOFREQUENZA: L'APPROCCIO STALAM PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE La radiofrequenza applicata all'industria alimentare assume un interesse crescente nei processi dedicati alla Food Safety, al miglioramento della qualità del prodotto e al prolungamento della shelf life. [...]
