Estrusore per biscotti taglio filo

L’impasto per la produzione di biscotti viene miscelato da un mixer ad alta velocità, utilizzando un’unica lama di miscelazione senza albero, che assicura un’ottima dispersione degli ingredienti e riduce al minimo i danni alle inclusioni. L’impasto miscelato viene poi trasferito alla macchina per taglio a filo TruClean™ di Baker Perkins, dove la tecnologia brevettata Filler Block, nonché l’esclusiva tecnologia TruWeight™, assicurano un controllo accurato del peso per ottenere la giusta consistenza del prodotto prima della cottura in forno.

È disponibile anche un modulo di incapsulamento per cookies ripieni.

Tramogge dell’estrusore Tru Clean per biscotti ripieni.

True Clean per taglio filo biscotti.