Ricopritrice per Glassa
di Zucchero Fondamat®

Impianti di ricopertura ed essiccazione speciale, che possono essere utilizzati per ricoprire parzialmente o totalmente pasticcini, torte o frutti. Questi impianti sono costruiti secondo le più recenti normative sanitarie, e comprendono caratteristiche che li rendono in grado di compensare la natura abrasiva della glasse di zucchero. Larghezze operative da 620 a 1300 mm.

Pesatrici Multitesta Lineari

-Moduli di pesatura realizzati in materiale plastico certificato a profilo ribassato e con meccanica solo posteriore per una più facile pulizia.

-Nella configurazione con nastro di raccolta del prodotto si riducono al minimo le altezze di caduta dello stesso, caratteristica che risulta particolarmente adatta per prodotti fragili.

-Nella configurazione con cestelli di memoria si hanno soluzioni compatte, ad elevata precisione di peso, che risultano fondamentali per medie produzioni.

-Da 4 fino a 6 teste con cestelli di memoria

-Da 8 fino a 16 teste con configurazione twin

-Velocità fino a 120 pesate al minuto

-Gamma di peso da 5 a 10000 grammi

-Apertura dei cestelli con motori passo-passo senza molle

-Cestelli con larghezza variabile da 80 mm sino a 160 mm e capacità da 0,5 litri fino a 4.

Applicatore ZIP
per chiusura buste

Sistemi di inserimento ZIP in buste a cuscino o con fondo quadro, per salvaguardare la freschezza dei prodotti. Sono forniti per differenti tipologie e grandezze di buste e per ogni esigenza.

Pesatrici Lineari

Confezionatrici orizzontali per buste personalizzate – FF o FFS

Macchine confezionatrici ideali per buste a 3 e 4 saldature, buste doppie e/o sagomate, buste Stand-up tipo Doypack, Buste sagomate single o doppie, richiudibili e non.

Macchine per riempimento di buste con formatura da bobina o riempimento di buste preformate. Il sistema di funzionamento a torretta agevola un facile e veloce cambio formato.

Prodotti confezionabili: polveri, granulari, liquidi, creme, prodotti di piccole e medie dimensioni, nudi o preincartati e molto altro.
Dimensioni realizzabili da 40x40mm a 600×400 mm (L x H)

Velocità fino a 100 cicli/min in singola, doppia, tripla o quadrupla busta. (in funzione del prodotto e della busta).

Macchina orizzontale compatta di formatura, riempimento e sigillatura HDG RB-300

HDG RB-300 è una macchina orizzontale compatta di formatura, riempimento e sigillatura, con sistema a tavola rotante per buste sigillate lateralmente.

Macchina per formare, riempire e saldare buste HDG RB-200

La HDG RB-200 è una macchina orizzontale compatta per formare, riempire e saldare con torretta rotante per buste sagomate lateralmente.

Macchine per la formatura e il riempimento: buste sigillate lateralmente

HDG RB-400 e RB-600 sono macchine orizzontali compatte costruite per la formatura, il riempimento e la sigillatura di buste, con sistema a tavola rotante per buste sigillate lateralmente.

Bassine ricopertura zuccheri

Le installazioni LogiX e IDA X sono in particolar modo adatte alla confettatura con zucchero o semidura di anime anche fragili come chewing-gum, liquerizie, caramelle morbide, così come per anime di resistenza maggiore quali cioccolato, nocciole, mandorle etc. Queste installazioni di produzione industriale assicurano un prodotto finito di grande qualità grazie alle scelte tecnologiche e per la concezione delle macchine stesse. Effettivamente lo spessore limitato dello strato di prodotti protegge i prodotti fragili e migliora nettamente l’essiccazione, grazie alla maggiore superficie esposta.

Modelli LogiX e IDAX
Le LogiX e IDAX sono le bassine con le più alte performance con un ciclo di lavoro breve. Il sistema di asciugatura con aria che attraversa lo strato di prodotti attraverso un cilindro perforato, può contare su una geometria che massimizza la superficie di contatto tra confetti e aria, riducendo di fatto il tempo ciclo.

Disponibili due tipologie di essiccazione: Diretta ed Inversa.

Il sistema di trattamento d’aria viene adattato alle locali condizioni ambiente.

Taglie:

*Densità prodotto finale 0,75 kg/l

Bassine ricopertura in cioccolato

I prodotti possono essere ricoperti di cioccolato e lucidati nella Logic C o nelle IDA CV, all’interno dello stesso ciclo di lavoro. Il cilindro non perforato è equipaggiato con un plenum di ventilazione situato appena sopra il letto di prodotti, facilitando la rapida cristallizzazione del cioccolato. L’aria di processo è condizionata attraverso un’unità di trattamento d’aria. L’aria a circolo chiuso aiuta notevolmente il risparmio di energia ed includendo uno scarico esterno è possibile applicare anche le lucidature con Gomma Arabica (base acquosa) e/o la Shellac (Base Alcolica) nel corso dello stesso ciclo produttivo.
Ricopertura e lucidatura nello stesso ciclo sono possibili grazie ad un sistema opzionale di auto pulizia che utilizza il riscaldamento ad infrarossi delle pareti. Questo riduce lo spreco di cioccolato e permette la ripartenza in cilindro pulito senza dover pulire o lavare l’unità con acqua calda.
Per applicazioni speciali si possono inserire unità di polverizzazione o granellatura.

Macchina: Bassina Automatica Cioccolato
Modelli Logic- C e IDA CV 500-3000
La IDA CV utilizza la stessa filosofia della IDA x per quanto concerne la profondità dello strato e performance della ventilazione. Lo stesso dicasi per la Logic C e la Logic X.
Il cioccolato è nebulizzato grazie a speciali pistole incamiciate, progettate da Dumoulin, con atomizzazione del flusso d’aria. La ricopertura di prodotti fragili e leggeri può essere altresì realizzata senza la creazione di “doppi”. Lo scarico rapido tramite trappole riduce il tempo di processo. La presenza di eurobins o di un tramoggia (per modelli IDA) di stoccaggio sotto la bassina (che contiene l’intero batch) permette quindi di ripartire velocemente con un nuovo ciclo, lasciando realizzare l’evacuazione del prodotto durante il ciclo produttivo stesso, senza perdita di tempo.

Taglie:

*Densità prodotto finale 0,75 kg/l