Nuova serie di webinar gratuiti dedicati alla preparazione di piatti pronti come purè, zuppe, salse e contorni: sperimentate una varietà di possibilità produttive con le tecnologie Stephan Machinery – Proxes Group attraverso video e lezioni teoriche con il team di esperti.

8 SETTEMBRE 2021 | 09:00 – 11:00 (UTC+1) in alternativa 15:00 – 17:00 (UTC+1)

WEBINAR | PIATTI PRONTI: PURÈ E SALSE

Programma:

• Presentazione della tecnologia e delle macchine Stephan
• Diverse applicazioni di piatti pronti con Stephan COOK-IT (Salsa Bolognese, Goulash e altro)
• Differenze tecnologiche delle macchine
• Babyfood con Stephan Combitherm
• Diversi concetti di linea ProXES

9 SETTEMBRE 2021 | 09:00 – 11:00 (UTC+1) in alternativa 15:00 – 17:00 (UTC+1)

WEBINAR | PIATTI PRONTI: ZUPPE, SALSE E CONTORNI

Programma:

• Lavorazione di diverse tipologie di zuppe (inclusi stufati, zuppe cremose e altro)
• Opzioni per i contorni
• Precottura alternativa
• Lavorazione di salse e marinate
• Scoprire lo Stephan SAM e i vantaggi della produzione asettica
• Diversi sistemi di pulizia CIP

Per partecipare occorre registrarsi sul portale dedicato https://showroom.proxes.com/, non esitate a contattarci per maggiori informazioni.

Leggi anche:

Stephan Machinery presenta le nuove Universal Machines UMX 5, UMX 5S https://www.opessi.it/stephan-universal-machines-per-laboratorio-e-piccole-produzioni/

Partecipa al nuovo seminario online organizzato dall’Associazione tedesca VDMA Food Processing and Packaging, che si terrà giovedì 27 maggio dalle 14 alle 16.

Il webinar ha per tema la produzione e il confezionamento di prodotti dolciari a base zucchero, con approfondimento sul processo dedicato alle jelly nutraceutiche.
Tra i relatori, gli specialisti delle nostre Case, Chocotech, Winkler und Dünnebier, per la parte di processo, e Theegarten Pactec, che presenterà le soluzioni di incartamento ad alte prestazioni di jelly morbide.

Dettagli

Quando: giovedì 27 maggio dalle 14:00 alle 16:00
La partecipazione è gratuita tramite registrazione al seguente link: https://attendee.gotowebinar.com/register/7850833394377459726?source=companies
Le presentazioni si svolgeranno in lingua inglese.

RELATORI

Volker Guennel, Area Sales Manager, CHOCOTECH GmbH:
“Processo dedicato alle jelly nutraceutiche”

Andre Weins, Area Sales Manager, Winkler und Dünnebier GmbH:
“Avvicinare i prodotti dolciari alla nutraceutica”

Daniel Schibur, Sales Director, Theegarten-Pactec GmbH & Co. KG:
“Il più veloce e delicato possibile – incartamento ad alte prestazioni di jelly morbide”

Contattateci per maggiori informazioni.