Macchine lavorazione cacao – Opessi | Impianti e Supporto Tecnologico per l'Industria Dolciaria e Alimentare

Conca raffinatrice Next Generation

opessi_2008 — Wed, 09 Jun 2021 10:10:34 +0000

MACINTYRE

Conca raffinatrice NEXT Generation

La NEXT Generation Refiner/Conche è disponibile in quattro capacità: 500, 1250, 2000 e 3000 kg, inclusi i modelli Duplex da 3000 kg e 5000 kg.

PRINCIPALI CARATTERISTICHE DELLA CONCA RAFFINATRICE

Tutti i sistemi MacIntyre NEXT Generation Refiner/Conche sono dotati di pannello di controllo PLC Siemens, con software potenziato per un funzionamento flessibile, inclusa diagnostica, start up e assistenza in remoto, ideale per l’industria 4.0.
Tramoggia di carico in acciaio inox facile da rimuovere e pulire. Piastre in acciaio che sostituiscono le vecchie tramogge ottenute per fusione.
Tubazioni di alimentazione per il carico di liquor, burro di cacao o grasso, collegamento facilitato dai serbatoi di materie prime liquide alla conca raffinatrice.

Possono essere anche forniti sistemi completi, completamente automatizzati, dalla fusione dei blocchi fino allo stoccaggio finale.

Facilità di installazione dei cablaggi, delle canaline per cavi igieniche, nel rispetto dei requisiti di sicurezza.

In particolare, nella nuova versione:

rimosso il premistoppa e il relativo gruppo tenuta: ciò conferisce alla macchina un aspetto più compatto
inserito un nuovo cuscinetto sferico, combinato con i motori a risparmio energetico IE3, per un funzionamento più efficiente e miglioramento della superficie di contatto

Macchina versatile, è utilizzabile anche per la rilavorazione di prodotti, tra cui barrette di cioccolato con nocciole, barrette ripiene, bassinati con zucchero e nocciole ricoperte di cioccolato.

https://www.macintyre.co.uk/_cache/images/cms/MacIntyre/Video/.3ddc137621c999a8d746ba5be744940e/MacIntyre-Next-Generation-Refiner-Conche.mp4

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Standard Refiner/Conche – 500, 1250 e 3000 Kg

OpessiTec — Thu, 02 May 2019 10:59:52 +0000

Macintyre 500, 1250 e 3000 Kg Standard Refiner/Conche

Considerando le molteplici esigenze, la macchina si può avere in diverse taglie da 500 Kg, 1250 Kg, 3000 Kg. I consumi energetici contenuti e la richiesta di spazi ridotti sono i punti di forza di questa soluzione.
I benefici sono:

– Costi contenuti per produzione di cioccolato, surrogato, creme, praline, ed altri prodotti;

– Richiesta di spazi minori rispetto ad altre soluzioni;

– Bassi consumi energetici;

– Ridotta richiesta di manodopera;

– Ridotta cessazione di metallo nel prodotto.

Il prodotto da lavorare può avere un contenuto di grasso compreso tra il 24 e 70%, ma potenziando il motore la macchina può lavorare anche masse con una percentuale di grasso minore, intorno al 21.5 %.

La macchina è dotata di sonda di riscaldamento ad immersione, motore elettrico, ventola di estrazione, motore ad altre prestazioni in termini di energia, controllo automatico della temperatura, pannello di controllo, controllo assistito della pressione, controllo dell’aria in uscita, doppia valvola di estrazione prodotto e estrazione campioni.

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Laboratorio Refiner/Conche

OpessiTec — Thu, 02 May 2019 10:49:44 +0000

Laboratorio Refiner/Conche

La conca/ raffinatrice ha un batch di 45 kg, con un batch minimo di circa 25 kg di prodotto.
Queste capacità la rendono ideale per un laboratorio o una piccola produzione.
E’ dotata di valvola di scarico, controllo manuale per aumentare o diminuire la pressione, sistema di riscaldamento, motore, ventola di estrazione, pannello di controllo e può essere posta su un piano, visto le dimensioni contenute.

I principali vantaggi sono:
– La richiesta di poco spazio;
– La pulizia rapida tra un prodotto e l’altro;
– Il basso consumo di energia;
– La ridotta richiesta di manodopera;
– La ridotta cessazione di metallo nel prodotto;

Il prodotto da lavorare può avere un contenuto di grasso compreso tra il 24 e 70%.

Le macchine industriali sono disponibili nelle versioni da …….. 3000 – 5000 kg

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Polveri: dosatore a coclea

opessi_2008 — Thu, 28 Jun 2018 11:22:12 +0000

Polveri: dosatore a coclea

L’ideale sistema di dosaggio per qualsiasi prodotto polveroso per ottenere garanzia di tenuta delle buste e pulizia in ambiente.

Caratteristiche:

-Tramoggia dosatore realizzata in acciaio inox AISI 304 apribile a metà

-Coclea di dosaggio in acciaio inox AISI 304 ricavata dal pieno con diametri, profili e passi diversi in funzione del prodotto

-Coclea a sgancio rapido senza utilizzo di attrezzi

-Servomotore brushless diretto per azionamento coclea

-Motoriduttore indipendente per agitatore prodotto

-Versione certificata per Atex zona 22

-Tubo di dosaggio con chiusura pneumatica per evitare trafilamenti di prodotto

-Versione a perdita di peso con dosatore posizionato su celle di carico per ottenere dosaggi estremamente precisi per prodotti con densità variabile

Esempi di prodotti in polvere che si possono dosare e confezionare con le macchine Comek: polveri che impaccano o facilmente scorrevoli; miscele con zuccheri o grassi; cacao; caffè; semilavorati per panificazione, pasticceria o gelateria; prodotti di bellezza e farmaceutici.

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