Sistema di cottura gelatine
Jellymaster

Sistema di cottura in continuo per gelatine, agar-agar, gomma arabica, pectina, amidi modificati. Questo sistema garantisce un perfetto controllo del processo di cottura e dei brix della massa lavorata. La cottura uniforme è garantita da un sistema fist-in fist-out e dalla generazione di turbolenze che garantiscono un’ottimo controllabile scambio termico.

Cuocitore universale
Carastar

Sistema di cottura flessibile e multifunzionale a batch: – Pesatura e miscelazione in automatico delle materie prime – Dissoluzione – Pre-cottura – Cottura – Caramellizzazione controllata – Vuoto – Temperaggio della massa Capacità batch da 60 a 170 kg fino a 500 kg/h.

Cuocitore da laboratorio
Princess Candy

Piccolo laboratorio per la cottura degli zuccheri in questa macchina è possibile sperimentare e realizzare prodotti utilizzando tutte le diverse tipologie di cottura, a basse e alte temperature, sotto vuoto o in pressione, sotto agitazione o statiche ecc. tutti i processi possono essere controllati grazie a un plc di gestione che memorizza tutti i dati relativi ai test. Batch da 5 kg.

Cuocitore da laboratorio
Princesss Sucromaster

Macchina estremamente versatile per piccole produzioni ma con la massima flessibilità di prodotto finito.

Sistema di formatura
Sucroform K

Tutta la tecnologia classica e le innovazioni tecniche sono racchiuse in questa macchina di rollatura, filonatura e stampaggio di caramelle dure e ripiene. In combinazione con SUCROMASTER.

Linea di produzione caramelle
Sucromaster

Linea continua per la produzione di caramelle dure e ripiene. Sucromaster è una linea di cottura, vacumizzazione, miscelazione, areazione e temperaggio. Perfetta per la produzione di caramelle senza zucchero o al latte, caramelle medicali, caramelle areate, ecc. Capacità fino a 5.000 kg/h.

Sistema di aerazione
Tornado

Tornado è un sistema di aerazione, con gas inerti N CO2 per masse zuccherine e cioccolato. Il suo cuore è la testa di aerazione a pioli che grazie alla sua conformazione permette anche l’aggiunta di aromi o altri additivi montanti. Capacità da 500 fino a 2.000 kg/h.

Caraflex^®