webinar – Opessi | Impianti e Supporto Tecnologico per l'Industria Dolciaria e Alimentare https://www.opessi.it Macchine per cioccolato, produzione alimentare e packaging Thu, 29 Apr 2021 17:23:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Stephan Machinery: webinar sulla preparazione di formaggio fuso https://www.opessi.it/stephan-machinery-webinar-sulla-preparazione-di-formaggio-fuso/ Thu, 29 Apr 2021 16:45:33 +0000 https://www.opessi.it/?p=7662

Stephan Machinery
webinar sulla preparazione di formaggio fuso

Partecipa al nuovo seminario online organizzato da Stephan Machinery – Proxes Group, dedicato alla preparazione di formaggio fuso: due giorni di lezione teorica e pratica sulla tecnologia di produzione, inclusi approfondimenti sulle alternative vegane. 

PROGRAMMA

WEBINAR | PROCESSED CHEESE: PART 1

Martedì 4 maggio, 9:00-11:00 oppure 15:00 – 17:00

Topics: tipologie di formaggio fuso, materie prime, differenze tecnologiche

WEBINAR | PROCESSED CHEESE: PART 2

Mercoledì 5 maggio, 9:00 – 11:00 oppure 15:00 – 17:00

Topics: diverse possibilità di macchine, principali differenze tra la produzione a batch e quella continua, produzione con il sistema UHT, pulizia tramite pig e cip

Per partecipare occorre registrarsi sul portale dedicato, non esitate a contattarci per maggiori informazioni.

 

 

Stephan Machinery è specializzata nella progettazione e realizzazione di macchine e impianti per la produzione alimentare con diversi campi di applicazione, tra cui prodotti dolciari, caseari, cibi pronti e carni.

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