Project Description

Macchina per wafer stick

Strisce di pastella con un alto contenuto di zuccheri (40-70%) vengono versati su un anello rotante nel forno riscaldato. Dopo la cottura, coltelli raschiatori rilasciano le bande di pasta modellabili, che vengono poi avvolte attorno mandrini per formare i bastoncini wafer che vengono tagliati della lunghezza desiderata.

Dispositivi aggiuntivi che completano la linea sono:
le unità di riempimento crema o il dispositivo a doppia colata consentono numerose variazioni rispetto al semplice bastoncino wafer standard.

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