Impianti per la preparazione automatica di pastella TMX

Impianto per la preparazione automatica di pastella TMX

Caratteristica significativa di questo impianto per la preparazione della pastella è il modo in cui la vasca di miscelazione è installata su tre celle di pesatura per pesare ingredienti sfusi come farina, amido di mais, farina di segale, zucchero e acqua di processo.

A seconda delle materie prime, della ricetta e del flusso di processo, un impianto progettato per essere completamente automatico può produrre circa 7,5 batch all’ora, pari a un tempo di batch di soli 8 minuti.

Offre un dosaggio ultra preciso delle materie prime, una miscelazione omogenea degli ingredienti per la pastella e un’alimentazione completamente automatica a una o più macchine da forno per la produzione di wafer piani e cavi o di wafer a base di pastelle contenenti zucchero.

A seconda della ricetta del prodotto e del grado di automazione richiesto, la struttura modulare degli impianti consente di personalizzarne il layout.