Project Description

HAAS forno gekko

Forno Gekko

Il forno Gekko è ideale per linee di produzione di wafer piani e wafer cavi con una bassa produttività.
La pastella ideale per questo tipo di lavorazione è a bassissimo contenuto di zuccheri (tra 1- 3%)
Piastre di cottura con inserti intercambiabili per molteplici tipologie di prodotto e mutevoli esigenze del mercato. L’intercambiabilità riduce il tempo di inattività della linea (1 turno unico).

Piastra di cottura Gekko con relativo inserto

HAAS piastra di cottura Gekko
Oltre al forno, Franz Haas fornisce la spalmatrice crema che opera mediante rullo spalmatore riscaldato dotato di guarnizioni flessibili all’interno del serbatoio di crema per evitare le perdite. A completamento della linea vi è la torre di raffreddamento e la taglierina.