Descrizione Progetto

MEINCKE Depositore V60

Depositore V60

Il depositore V60 è utilizzato per l’estrusione dei prodotti, è un macchinario versatile in quanto è composto da un minimo di una ad un massimo di tre teste di deposito per la produzione di biscotti con doppio colore e con inclusioni e filling. La seconda e la terza testa, sono montabili in un secondo momento.
L’aggiunta della terza testa di estrusione può essere sfruttata per l’inserimento di un possibile ripieno morbido quale una crema, una farcitura di frutta.

La possibilità di estrarre completamente il sistema dosante e depositante permette una pulizia e sanificazione dell’impianto agevole, una volta terminata tale operazione verrà reinserito facilmente.

La combinazione di un estrusore V60 unita al sistema taglio a filo, permette la produzione di biscotti taglio filo direttamente su banda metallica che li trasporta poi verso il sistema di cottura.

La vastità dei biscotti che è possibile è possibile produrre con la tecnologia Meincke, può essere riassunta nei seguenti gruppi:

  • biscotti stampati
  • biscotti taglio-filo
  • prodotti estrusi
  • biscotti ripieni