Temperatrice Nugat-Temper

Sollich

Temperatrici
Temperatrice_nugat_sollich

La nuova temperatrice per pasta per praline è stata studiata per un‘alimentazione continua e diretta di depositori ed estrusori.

Vantaggi: macchina con raffreddamento continuo, indurimento e plastificazione, dallo stato liquido a quello solido, viscosità costante della pasta per praline, modellaggio con un controllo del peso più accurato. Migliorata la conservabilità della pasta per praline e aumento di noci sminuzzate. La temperatrice Nugat-Temper è adatta anche per produzione di pasta per tartufi.   Possibilità di areazione della pasta, su richiesta.

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Tags: praline