Macchina per Wafer Sticks

FRANZ HAAS GMBH

Forni e linee biscotti
Haas_wafer
Strisce di pastella con un alto contenuto di zuccheri (40-70%) vengono versati su un anello rotante nel forno riscaldato. Dopo la cottura, coltelli raschiatori rilasciano le bande di pasta flessibili, che vengono poi avvolte attorno mandrini per formare i bastoncini wafer che vengono tagliati alla lunghezza desiderata.
Dispositivi aggiuntivi, quali cinture di pressatura, ganasce bastone cuscino, le unità di riempimento crema o il dispositivo a doppia colata consentono numerose variazioni rispetto al semplice bastoncino wafer standard.
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Tags: sticks, wafer